asperges...comment les cuisiner?

Comme je vous le disais hier c'est la saison des asperges et mon dieu que c'est bon les asperges! Surtout quand c'est bien cuisiné! Donc, une idée et vite avant qu'elles ne s'abiment...
J'avais entendu parler de l'omelette aux asperges et je me dis que c'est le moment d'essayer, surtout que cela ne doit pas être compliqué.
Voilà ce que je trouve sur marmiton:
Cuisson : 10 à 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 oignon moyen
- 8 oeufs
- 1 tasse de lait
- 200 g de jambon en cubes (ou de champignons pour une omelette végétarienne)
- 200 g de comté râpé
- 8 asperges cuites
- sel
- poivre
- muscade


Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.
Couper l'oignon en tranche fines. Faites revenir les tranches d'oignon dans l'huile d'olive (et éventuellement les champignons). Battre les oeufs et le lait au fouet. Ajouter l'oignon, le comté et le jambon (ou les champignons). Huiler un plat allant au four. Verser le mélange dedans, faites cuire quelques mn.
Ajouter les asperges sur le dessus et laisser cuire jusqu'à se que l'omelette gonfle (10 à 20 mn)

J'ai suivi ces conseils et comme il faisait beau j'ai fait cuire cette bonne omelette au barbecue!!!

Reste à voir si je ne serai pas malade demain :) ...

mon marché bio

La première chose à faire, je pense, quand on passe au bio c'est de changer ses habitudes d'achats. J'ai donc cherché un marché bio afin d'aller acheter fruits et légumes. Une fois sur place j'ai découvert un endroit sympathique, simple, calme... ma première impression fut bonne!
Restait à trier les fruits qui étaient de saison de ceux qui ne l'étaient pas...

Voici un lien qui comporte un tableau récapitulatif pas mal fait http://www.actionconsommation.org/publication/Fruits-et-legumes-de-saison.html

Moi j'ai opté pour de bonnes fraises, des pamplemousses, des asperges, des choux et des pommes de terres nouvelles.

Comment vais je cuisiner tout ça????
La suite au prochain épisode! :)

Le bio c'est bien ... enfin je crois

Le bio c'est bien ... enfin je crois

Je passe au bio. Ca m'a pris comme ça, le week-end dernier. Je ne sais pas trop pourquoi, pas de raison plus précise que ça, je passe au bio, point. Un peu par militantisme, mais alors vraiment un peu, un peu plus par conviction. Conviction que tout ce qu'on met sur nos petits légumes pour les faire pousser bien propre bien jolis, conviction que toute cette chimie n'est pas bonne et que si il y a des solutions pour s'en passer et ben autant les essayer.
Je passe au bio et je me mets au blog. Pas grand chose à voir, mais une petite envie de garder une trace de mon passage au bio, de ce que je comprends des différents labels, des producteurs sympas, de fruits et légumes à cuisiner, des petites trouvailles à partager et tout et tout.
Ben voilà, je passe au bio et je mettrais dans ce blog les petites choses sympa (ou pas) d'un gars qui passe au bio.
à bientôt